jueves, 26 de septiembre de 2013

BETTY BLYTHE

Me estoy aficionando al té. En la oficina nada más llegar nos hacemos uno todas las mañanas y probando tés de diferentes procedencia y sabores, estoy abandonando la taza de café con leche, de toda la vida.
Al principio pensé que era un síntoma de la edad, hasta que me encontré con Betty Blythe, un TEA ROOM VINTAGE, donde se celebran cumpleaños para niños y niñas, entre 6 y 11 años entre otras cosas.

Me quedé fascinada cuando entre en su página y lo primero que leí fue "¿Querida, quieres un té?"  lo de querida me parece tan, tan ...cuqui como diría mi amiga Ana Fondant.


Este es un lugar decorado con un estilo vintage, donde los niños pueden además de hacer talleres de galletas, disfrazarse con tocados, sombreros y collares de perlas todo tipo años veinte y treinta...rodeado de cup cake, layer cake, todo tipo de canapés y por supuesto de bebida un exquisito té.


Y para los mayores, organizan talleres con encanto y meriendas de lujo donde disfrazarte, o ponerte un toque vintage forma parte del juego...Os dejo con sus fotos
 
 

 
 
 




 





 
 

 

 

 


 

lunes, 23 de septiembre de 2013

Cup cake....con una taza de té, por favor.

El mundo de los cup cake, tenía que hacer una entrada a estos pastelitos en taza.
 No recuerdo bien cuando fue la primera vez que supe de su existencia, creo que fue en  Canal Cocina, en un programa de unas chicas argentinas, hace ya unos añitos.

Hoy todo el mundo conoce a Alma, de Objetivo Cup Cake Perfecto y otros muchos blogs que se desviven por estos pequeños pastelitos.

He buscado información en la red y son relativamente modernos, su historia data del S XIX y su origen,Estados Unidos, donde las mamás americanas utilizaban las tazas a modo de molde para hornear y presentar los bizcochitos.
En el siglo XXI, los cupcakes se pusieron de moda en Estados Unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como Magnolia Bakery han recibido publicidad, por sus apariciones en programas populares de televisión de ese país, como Sexo en Nueva York.  En el año 2010, la presentadora de televisión Martha Stewart publicó un libro de cocina dedicado a los cupcakes.

Su éxito...siempre sorprenden, es algo fácil de hacer, diferente y tremendamente creativo.


Mi primeros cup cake de chocolate con buttercream de chicle de fresa
 

Mini cup cake de vainilla con buttercream de fresa.
 
 
 
Cup cake de 3 colores y con frosting de queso, hechos con el pequeño Martín.
 

 
 
Todas las  recetas, están en el libro de Alma Obregón
 

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Un Baby shower de cuento...

   Las celebraciones temáticas son mi debilidad, encontrar pequeños detalles entorno a un tema, me parece sencillamente genial....
   Hoy os enseño un "Baby Shower" inspirado en el cuento de "Caperucita Roja"....una mesa, muy dulce.
 
 
 
  Estos cupcake son una auténtica monada...
 

 

 
Las galletas de la abuelita
 

Una tarta de cuento
 
 
 
El árbol de los deseos...
 
 

El detalle para los invitados

martes, 10 de septiembre de 2013

RED VELVET LAYER CAKE, un pastel con historia


Enamorada de la repostería americana. Empecé con ella, cuando descubrí los famosos brownies de chocolate, pero pronto los brownies no eran suficiente y seguí investigando.

Y entonces apareció .... la red velvet... con su sabor, su textura, su color... En definitiva una pequeña maravilla, que con el tiempo,  se ha convertido en un clásico dentro del mundo repostero. Eso sí, la receta se adapta a cupcakes, como casi todas las recetas de bizcocho del mundo, pero su versión original es una tarta..... una "layer cake".

Existen muchas leyendas en torno a esta tarta. La más conocida, es la que cuenta que esta era una tarta exclusiva del Hotel Waldolf Astoria de Nueva York. A principios del siglo XX, era un postre muy apreciado entre los visitantes del hotel, evidentemente de un nivel económico elevado. Un día, una vieja conocida del establecimiento, pidió al chef principal que le revelara el secreto del pastel que había enamorado a medio Nueva York. Él accedió, pero le pasó una cuenta desorbitada por dicho secreto. Ella en venganza, se dedicó a divulgar la receta, que pasó de ser exclusiva a formar parte de la historia culinaria americana. Fantástico ¿no?

 
    Me encanta el blog de Bea Roque y la receta que yo utilizo, es la del RED VELVET BUNDT CAKE,  aquí tenéis el enlace,  El Rincón de Bea.