miércoles, 26 de marzo de 2014

Tarta de Fondant I

Estoy en plena fase de aprendizaje, con la premisa de cuanto más sé, me doy cuenta de lo que me queda por aprender.


 Ayer pasé la mañana en De un bocado, en la primera parte del curso de tartas forradas con fondant. Fueron tres horas y media, que se me pasaron volando.

Aprendí una nueva receta de bizcocho, trucos para rellenarlo, alisar el buttercream y hacer un ganache de chocolate superior.

La experiencia  satisfactoria, el resultado muy bueno.

jueves, 20 de marzo de 2014

Orquídea Phalaenopsis

Ayer me enseñaron hacer esta orquídea phalaenopsis, utilizando pasta de goma para flores y alambrándola para realzar su realismo.

La técnica, me ha encantado. Según Carmen , mi profesora ,De un bocado, es cuestión de practicar y hacer muchas. Por tanto, nos pondremos a ello.


lunes, 10 de marzo de 2014

viernes, 7 de marzo de 2014

Galletas de fresa

 
 
 
Me encanta hacer galletas e innovar con los sabores, nunca las había hecho de fresa y el resultado ha sido un éxito. Tienen un sabor muy agradable, simplemente sustituyendo la vainilla por fresa, hay que probarlo.
 
 

 


miércoles, 5 de marzo de 2014

Peonía de pasta de azúcar

Me encantan las peonías, juntos con las rosas, las mimosas por su dulce olor y...supongo que seguiría, tengo ganas de primavera....

He hecho esta peonía de fondant rosa, para adornar una pequeña tarta...
Espero que os guste.